Proizvodnja alkohola doma je razširjen pojav v naši državi. Poleg tega obstajajo številni recepti, ki vam omogočajo izdelavo pijač iz naravnih proizvodov. Razvile so se tudi posebne naprave za to - lahko jih naredimo z lastnimi rokami, lahko pa jih kupite v trgovini.
Na primer, najbolj priljubljeni sta meglica in tako imenovana destilacijska kolona. Seveda ima vsak od teh modelov svoje posebnosti. In če izkušeni inženirji so že ugotovili, katera naprava jim ustreza, potem so začetniki zmedeni in ne morejo razumeti, zakaj je uporaba bolj priročna in donosna v eni ali drugi situaciji.
V tem članku bomo pogledali, kaj je najbolje: stolpec popravka ali napravo za bruhanje - po branju boste jasno razumeli, kakšna bo uporaba naprave bolj primerna za vas.
In zakaj je luna?
Mimogrede, mnogi postavljajo vprašanje - in zakaj delajo domačo domačo kuhinjo, če trgovine ponujajo velik izbor alkoholnih izdelkov?
Domače pijače imajo številne nedvomne prednosti pred izdelavo v tovarnah in tovarnah:
- Izdelani so iz naravnih proizvodov.
- Upravljate vsako stopnjo proizvodnje in tako zagotavljate popolno čistost.
- Raven trdnjave lahko uredite sami.
- Končni strošek je precej nižji kot v trgovinah.
Prekomerna uporaba visoko kakovostnih, tudi samozaposlenih izdelkovalkohol boli vaše zdravje! Ne pozabite in ga ne zlorabljajte!
Prepričajte se, da je vaša lastna lunina boljša in boljša od izdelkov iz trgovine? Poglejmo zdaj, kakšna je razlika med destilacijsko kolono in lunasto napravo.
Glavne značilnosti
Ta naprava ima drugačno ime - destilator. Uporablja se za pridobitev tako imenovanega penečega alkohola, to je preživetja s pomočjo čiščenja hvalnice.
Bistvo dela destilarne je naslednje:
- po formulaciji pripravimo brahoo;
- braz se pošlje v prelivno kocko, ki se segreje do vrelišča;
- zaradi segrevanja pri segrevanju izloči paro, ki vsebuje alkohol;
- prvi par pa gre dol, kjer so deponirana težja fuzijska olja;
- Poleg tega pare z visoko vsebnostjo alkohola prehaja v hladilnik - tuljavo, ki se postavi v posodo s hladno vodo, kjer se kondenzira na tekočem in parnem delu;
- para prihaja navzven in alkohol teče v predhodno pripravljeno posodo.
Vloga „hladilne enote“ je ravno tuljava - spiralna bakrena ali steklena cev majhnega premera za hlajenje, ki uporablja pretok hladne vode.
Okus takega proizvoda je daleč od najlepšega, vsebuje olja iz komarčka in druge nečistoče. Da bi izboljšali končno kakovost izdelka, je priporočljivo, da se vsaj 2-krat zavrže, da se znebite vseh tujih nečistoč,trdna trdna končna izdelka 720.
Praktično je nemogoče doseči večjo trdnjavo v klasičnem mesečniku. Samo, če destilirate lunin 3-4 krat, vendar se bo njegov znesek zmanjšal za vsaj dvakrat. Vendar je za doseganje jakosti alkohola - 97% v praksi to nemogoče, ker potrebuje stolpec popravka, o katerem bomo govorili spodaj. Mimogrede, izvedeti, kako narediti domače stroj z lastnimi rokami, boste izvedeli v ustreznem članku.
Kako ravnati z gorivnimi olji
Seveda, če imate nekaj izkušenj, imate prave spretnosti, potem lahko na koncu dobite kakovostno pijačo in okus, ki je prijeten.
Posebno pozornost je treba nameniti odstranjevanju fuzičnih olj:
- v času destilacije, najprej pod vplivom temperature, pride do izhlapevanja acetona, ki mu sledi alkohol - in nato samo fuzelno olje;
- prvih 5% skupnega volumna proizvoda in zadnjih 5% (glava in rep) je treba zbrati v ločenem rezervoarju in naliti;
- ker je zelo težko natančno določiti prvi in zadnji 5% skupnega volumna očesa, je uspeh "operacije" neposredno odvisen od izkušnje zagonskega zagona.
Nedvomna prednost
\ tRazlika med destilacijsko kolono in pogonskim aparatom je tudi ta, da je slednja bolj produktivna. Najmanjša zmogljivost takšne naprave je nekaj več kot en liter na uro "kuhanja", nekateri sodobni nadgrajeni modeli pa lahko kuhajo in več kot tri litre na uro!
Destilator bo optimalna možnost, če se izvede destilacija neklasične brage, in chachi (sadje in jagode braghi), kar na koncu omogoča takšne elitne pijače kot:
- vino;
- Calvados;
- konjak;
- Slivovitsa.
Glavna pomanjkljivost te naprave je, da se lahko pridobi le iz surovega sira.
Stolpec popravka: podroben opis
Zdaj pa povejmo, kakšna je razlika med strojem za čiščenje in kolono popravka, s podrobnim opisom slednjega.
Sam postopek rektifikacije je izmenjava toplote, ki poteka v tem stolpcu, kar na koncu omogoča ločitev tako imenovanega rektifikata od surovine. To pomeni, da je pri segrevanju na določeno temperaturo v stolpcu mogoče sestaviti vse sestavine snovi, uporabljene za destilacijo surovin, v posebnem vrstnem redu:
- pri temperaturi 56 stopinj - aceton;
- pri temperaturi 65 stopinj - metilni alkohol;
- pri temperaturi 78 stopinj - usmernik;
- pri temperaturi 100 stopinj - voda in grelno olje.
Bistvo procesa je neposreden stik tekočine in para sta ločena:
- v zgornjem delu naprave je poseben reflagator;
- zagotavlja kondenzacijo hlapov in preusmeri nastali kondenzat;
- kondenzat se sreča s paro, ki nastane zaradi segrevanja v uparjalniku;
- Posledično se v vsakem delu cevi izvede posebna interakcija, ki povzročiobstaja izmenjava frakcij z različnimi ravnmi vrelišča.
Stolpec - dokaj visoka, podolgovata zmogljivost, ki zagotavlja optimalno temperaturno razliko v njenih različnih delih:
- v zgornjem delu - 78 stopinj, zaradi česar samo ta alkohol doseže to točko;
- vlaga, grelno olje se odlaga v uparjalnik, saj je njegovo vrelišče veliko večje.
Ta prilagoditev je primerna tudi za destilacijo hrambe, kar ima za posledico sposobnost pridobivanja visokokakovostnega alkohola, saj je okus in trdnjava bistveno drugačna od doma.
Za izdane industrijske modele te opreme je značilna povečana produktivnost - nekateri od njih vsako uro zagotavljajo proizvodnjo do petsto litrov naravnega proizvoda.
Domači izdelki seveda niso tako produktivni - z njihovo pomočjo lahko dobite največ pol litra čistega alkohola!
glavne koristi
Glavne prednosti popravka so, da vam omogoča pridobitev čistejšega izdelka z minimalnim zneskom:
- fuzijska olja;
- aceton.
Zato je takšna oprema idealna, če je treba destilirati navadni sladkor, ker vsebuje največje število različnih tujih nečistoč in dišav.
Glavni negativni - nizka produktivnost. Samo približno pol litra končnega izdelka na uro.
Skratka: kaj izbrati?
Posebna izbira je odvisna od tega, kaj natančno in kako grešza destilacijo:
- Za vinsko grozdje in druge surovine, pridobljene na osnovi vina, je bolje uporabiti običajen destilator;
- Pri destilaciji klasičnih hvalnicah, pridobljenih iz sladkorja, se priporoča uporaba kolone.
V zadnjih letih postajajo vse bolj priljubljeni stroji iz Nemčije z destilacijsko kolono - vsestranska oprema, ki združuje lastnosti kolone in destilarne.
V tem primeru se kralja dodatno uporabi - ločen stolpec, ki je privit na destilator. Privlačnost te naprave je, da lahko v sami destilaciji vina in sladkornih rafinerijah sami zamenjate obliko opreme.
Destilacija doma in rektifikacija - bolje
