Kako obdržati čebulico žarnice, da bi imeli manj izgub? V tem članku sem se odločil govoriti o tem, kako obdržati čebulo in kako jih pripraviti za shranjevanje. Tukaj bo tudi nekaj koristnih nasvetov. Boste zagotovo našli nekaj novega za sebe.
Hranjenje čebule je zelo težka naloga. Dobro zrele čebulice so v stanju popolnega fiziološkega počitka in pri določeni temperaturi in vlažnosti popolnoma ohranjene doma. Zaveza dolgoročnega skladiščenja čebule je upoštevanje agrotehnične pridelave, vključno s pravilnim čiščenjem in pripravo za skladiščenje.
Kakšno čebulo je mogoče shraniti?
Za skladiščenje so primerne močne žarnice z zadostno količino ukrivljenih lusk in tankim vratom. Čebulice morajo biti cele, brez kontaminacije enake velikosti.
V prisotnosti več vrst čebule se opravi sortiranje. Obstajajo ostre sorte čebule, polsladko in sladko.
Med ostrimi sortami spadajo: Rostov, Mastersky, Balakliysky, Krasnojarsk, Arzamasky, Bessonovsky. Čebula teh sort je dobro ohranjena.
Polovredne sorte - Danilovski, Zlati krog, Kaba, Samarkand rdeče - so še slabše.
In sladke sorte čebule (Dungan, španščina, Jalta) zaradi visoke vsebnosti vlage imajo minimalen rok uporabnosti, zato se najpogosteje uporabljajo v solatah in se ne trudijo shranjevati.
Potrebni temperaturni pogoji za shranjevanje čebule doma
Tukaj je treba vzeti mesto, v katerem boni zelo vroče, vendar ne preveč mrzlo. Da bi ohranili uporabne lastnosti dobrodošlih temperatur, vendar ne višje od 15-18 stopinj. Če je prostor toplejši, obstaja veliko tveganje, da lahko pri shranjevanju čebule pride do težav, kot je kalitev. Seveda, zelenjava čebule ni le koristna in tudi bogata z vitamini, vendar je za lastnike pomembno, da je proces njene rasti nadzorovan, sicer bo pomen zalog čebule preprosto izginil.
Kako sušiti čebulo pozimi po spravilu
Brez skrbno ostanejo le skrbno posušene čebule. Glave skupaj s perjem razpadejo neposredno na posteljo in nekaj ur zračno in suho. Od časa do časa se morajo obrniti. Če vreme ne pospešuje sušenja v naravnem okolju, potem se čebula položi na tla (v luknje ali pod krošnjami), v škatle ali na police v dvorišču ali na dvorišču. Ne sme se zmočiti. Poleg tega, če vam ni treba čakati na soncu, vsaj morate zagotoviti dostop zraka.
Včasih se čebula združi s šopki ali kolači in obesi v lopi ali pod baldahinom. Lastniki naročenih apartmajev posušijo čebulo v pečici na najnižji temperaturi. Občasno se izklopijo, nato pa aparat ponovno vklopijo, dokler žarnice niso v notranjosti (to je storjeno, da se pečica ne pregreje). Treba je zagotoviti, da se žarnice ne posušijo, lupina pa se ne razpoči. Res je, če imate dovolj čebule, ta način sušenja vam ne bo ustrezal.
Posušene čebule so brez perja. Za to se običajno uporabljajo škarje. Perje so odrezane, tako da je vrat dolg 4-6 cm, Donets se ne dotika.
Nato se čebulice očistijo od ostankov zemlje in suhih zunanjih lusk.
Pripravljeni čebulo sušimo 14 dni in občasno obračamo glave.
Preden žarnice odstranite v skladišče, jih razvrstite. Samo nepoškodovane - brez prask in udrtin - lahko shranite. Poleg tega ne smejo imeti sadik.
Žarnice z golim ali zlomljenim vratom niso shranjene.
Kako obdržati čebulo doma?
Pravila:
- Samo nezaražene zrele čebule, brez mehanskih poškodb, so primerne za dolgotrajno skladiščenje. Imeti mora tanek maternični vrat in močne luske (nezrela gniloba, verjetnost okužbe z boleznijo, prezrele pa lahko ponovno korenine, izgubijo suhe luske).
- Pred spravilom mora biti posevek temeljito posušen.
- Pri rezanju pustite vsaj 4 centimetre materničnega vratu v čebuli.
- Obvezni pogoj - prepustnost zraka v embalaži.
- V zimskem času je treba čebulo dvakrat ali trikrat prehiti, da se gnane čebulice odstranijo in, če jo izpustimo, ponovno posušimo.
- Prekomerna vlažnost zraka negativno vpliva na stanje shranjene zelenjave. To je treba upoštevati pri izbiri kraja za čebulo v stanovanju.
Opomba: Reševanje problema, kot je kalitev čebule, se lahko opravi z apneno pasto. Pokrita je z koreninamižarnice po rezanju korenin.
Drug način je, da se izgorejo korenine. Pomanjkljivost obeh obdelav čebule - po njih se ne more uporabiti kot material za pristanek. Kako ohraniti čebulo doma?
O tem, kako odstraniti in posušiti čebulo za shranjevanje doma, lahko izvedete video:
Načini za shranjevanje čebule v stanovanju
- Škatle.Tako lesene kot plastične škatle se bodo prilegale, glavni pogoj pa je prisotnost odprtin za prosto prezračevanje. Škatle so lahko narejene iz tankih plošč s premerom od 4-5 cm ali imajo trdne stene in dno, ki zahtevajo luknje premera 2–3 cm, prednost pa je, da s tem, da jih postavite drug na drugega, lahko prihranite prostor v kuhinji. ali v shrambi. Danes obstaja veliko plastičnih škatel, posebej zasnovanih za shranjevanje zelenjave.
- Kartonske škatle . To dobro je v vsakem gospodinjstvu dovolj, saj lahko od kupljene obutve, aparatov ostanejo tesne škatle ali pa jih lahko kupite za peni na veleprodajnih bazah, v specializiranih prodajalnah ali po 3-4 dobrih zabojih v najbližji trgovini z živili. Škatle morajo odpreti luknje za boljše prezračevanje.
- Košarice iz vinske trte.Ne smejo biti pregloboko, sicer žarnice, ki ležijo na sredini, morda ne bodo dobile zraka in bodo začele gniti. Bolje je, da uporabite več majhnih košev s prostornino 5-6 litrov.
- vrečke iz tkiva . Narejeni morajo biti iz naravnih materialov, kot so klobuk, perilo ali bombaž. Čebulo bo ves zimo shranjena v majhnih vrečah, ki lahko sprejmejo največ 4-5 kg. Eno od teh vrečk lahko odpeljemo v kuhinjo in jo skrijemo v omari, da ne bi vsakič hodili v skednju na del čebule za pripravo jedi.
- Guste papirne vrečke.Dobro se prezračujejo in lahko zagotovijo zanesljivo ohranitev pridelka čebule. Za njih veljajo enaka pravila kot za tkanine.
-
Polipropilenske mreže.To je običajno pri gospodinjstvih, če želijo obdržati čebulo v stanovanju. Lepe mreže, ki ne motijo kroženja zraka, in če se nekaj čebule začne gnilobe, bo takoj vidna, lahko se vrže ven v času.
Kako hraniti zeleno čebulo
Zeleno čebulo hranite v hladilniku ali v zamrzovalniku. Zelena čebula v zamrznjeni in v suhi obliki ohrani vse prednosti. In sveže čebulo lahko shranite v hladilniku. Z izvlekom zelenega peresa iz postelje ali iz škatle na okensko polico jih položite v plastično vrečko, zavijte in postavite v hladilnik v škatli za sadje in zelenjavo. Čebulo v hladilniku pustite 10 dni. Za razliko od zelene čebule, držite por samo v hladilniku. V škatli za zelenjavo lahko leži 4-5 mesecev. Pred uporabo s stebli ponovno odstranite suho lupino in čebulobo sočno in sveže. Vendar pa je v zimskem času v pesku mogoče vzdrževati por. Če želite to narediti, morate vzeti majhno leseno škatlo, vlijemo v njem malo peska, dal tam navpično stebla čebule in jih prelijemo s peskom. Škatlo lahko postavite v klet ali klet.
Če želite zelenice shraniti dlje, poskusite z naslednjo ploščo. Ohladite zeleno čebulo in polietilenske vrečke ločeno druga od druge na nič. Nato raztresite perje zelene čebule v majhne snope v plastične vrečke in jih odstranite v hladilnik. Tako lahko zeleno čebulo shranjujete v hladilniku do enega meseca.
Težave pri shranjevanju čebule
Pred sajenjem pridelka morate določiti sorto, pravilna agrotehnika za gojenje pa vas bo rešila od nadaljnjih težav. Dobro ohranjena zelenjava je shranjena dlje časa. Kako obdržati čebulo, vsaka definira, kot v vseh različnih pogojih za to. Če ste v sobi videli majhno muho, preklopite pridelek. Morda nekje obstaja proces propadanja.
Kako obdržati čebulo pozimi, da bi se izognili luščenju? Dovolj poškropite zgornjo plast predhodno posušene lupine. Toda vprašanje, kako je bolje obdržati čebulo, da bi lahko preživela dlje, je nedvoumno mogoče odgovoriti, da je metoda "babice" najbolj zanesljiva.
