Korenje je že dolgo znano po svojih koristnih lastnostih, elementih v sledovih in vitaminih. Karoten, ki ga vsebuje, je izjemno koristen za vzdrževanje zdravljenja tonov in ostrine. Tudi korenje je označeno z naslednjimi značilnostmi: korenje se aktivno uporablja v kozmetični industriji in je del različnih mask za obraz in lase; kot kozmetični korenček lahko uporabljate tudi doma.
Priljubljeni načini shranjevanja korenja
Shranjevanje korenja v pesek je zelo priročno, če obstaja jama, klet ali klet. Plodovi se odlično skladiščijo in svežino ter vse koristne lastnosti, saj pesek ne izhlapi vlago. Značilno je, da uporabite ilovnat pesek, pred vlaženjem (1 vedro peska 1 liter vode). V škatlo nalijte prvi sloj na 5 cm peska in začnite dajati korenje na določeni razdalji drug od drugega.
Nemogoče je, da bi se korenine med seboj dotaknile. In to se ponovi večkrat: plast peska 3-5 cm, plast korenja. Pesek odlično vzdržuje konstantno temperaturo. Če ima skladišče dovolj vlage, ni potrebno vlago in vlago.
V timijana, zlasti iz iglavcev, so dobro ohranjene vse korenovke, ne le korenje. Phytoncidi, ki jih vsebujejo žagovina, odlično ščitijo sadje pred škodljivimi bakterijami, gnilobo, glivami, ne omogočajo kalivosti. Na dnu čiste posode so žagovina, nato se oblikujejo plasti, kot v primeru peska.
Ta metoda se lahko uporablja za shranjevanje na balkonu pri temperaturi, ki ni nižja od 0 stopinj, drugače je vlaga v notranjostisadje se spremeni v led.
Včasih raje shranjujejo korenje v pakiranjih ali velikih polietilenskih vrečah. Vrečk ne more biti vezan, to bo povzročilo hitro gnilobe korenja. To sadje proizvaja veliko ogljikovega dioksida, zato morajo vreče imeti luknjo. Polietilen ne izhlapi in ustvarja optimalen mokri režim.
Kako ohraniti korenje za zimo
Korenček je treba prebaviti z vlažnimi tlemi. Če je zemlja suha, jo je treba polirati ponoči.
Ni treba poskusiti čiščenja korenovk, da jih ne bi mehansko poškodovali.
Prav tako jih ni treba oprati pred skladiščenjem, ker pospešuje razvoj bolezni
Jabolka je treba odrezati blizu korena korena, na ravni glave.
Suho korenje v senci pod krošnjami. Če ostane na odprtem soncu, potem lahko podvyal, ki ne spodbuja dolgoročno shranjevanje.
Kot skladišče je najbolje uporabiti klet, ki ohranja temperaturo, ki ni večja od 4 stopinje, in vlažnost okoli 90%. Na +5 stopinjah in več se korenček začne kaliti. Korenje pripravite v zaboje in prelijte z vlažnim peskom, da korenina ne pride v stik. Za zaščito pridelka pred boleznimi je potrebno dodati pesek ali dobro razrezano apno (približno 1-2% volumna peska). Za boljše ohranjanje korenja, uporabite lupino iz čebule, ali v obliki infuzije vode (pred pakiranjem korenje, jih je treba proslaviti in posušiti na zraku), ali sušiti v obliki pilinga s koreninami.
Sčasoma je treba zgornji sloj peska navlažiti.
Kako pravilno obrezati pecelj trupa
Pri pripravi korenja mora biti korenček odrezan:
- hrošči se pri pobiranju pridelkov korenin odreže (majhen košček ostane);
- , potem se odrezuje "rit" v korenju (odrezan od enega do treh centimetrov, odvisno od poškodbe na korenini);
- koreninski del korenovke je odrezan na mestu, kjer je premer repa pet milimetrov;
- uporabljajte z ostrim in ostrim rezilom (rez mora biti gladko in gladko);
- potrebno je posušiti odseke.
Med vrtnarji-vrtnarji bodo prisotni podporniki te metode rezbarjenja in številni nasprotniki, ki se ustavijo le ob odstranitvi vznožja. Toda ta način rezanja korenja bo natančno preprečil njegovo kalitev v procesu skladiščenja.
Korenje za zimsko skladiščenje
Sorta Flakke odlično skladiśći in ne izgubi okusa. Plodovi v obliki konj so precej dolgi. To korenje se uporablja v surovi obliki in za predelavo.
Dokaj pogosti Nantes 4. Plodovi cilindrične oblike imajo oranžno-rdečo barvo in odličen okus.
Losinoostrovskaya 13 je znana že dolgo časa in je priljubljena med turisti. Ta korenček vsebuje veliko karotena in je popolnoma ohranjena. Primerna je za kuhanje otrok.
Samson ima svetlo oranžne plodove enake cilindrične oblike, njena semena pa prinašajo dobro žetev.Korenček se porabi tako v surovi kot v predelani obliki.
Semena nezrele sorte dajejo veliko letino. Korenček je bogat s karotenom. Korenasti stožci imajo oranžno barvo.
Rdeči velikan odlikujejo dolgotrajno sadje z nežnim in sladkim mesom. Korenček dobro shranjuje svoje lastnosti in je shranjena do konca marca.
Volga 30 ima velik okus. Sorta je odporna na bakterije in je cenjena zaradi velikodušnih donosov.
Kako pravilno shraniti korenje v kleti
Najboljše pogoje za korenje je mogoče ustvariti v kleti ali kleti. Tam, in temperatura je optimalna, in vlažnost. Glavna stvar - ne pozabite razstaviti prostore, preden knjižni nov pridelek.
Velik del žetve osebno prihranim v pesku. Navadne ali rečne je treba sušiti na soncu. V škatle sem dal korenje, ki je plasti polil s peskom. Zaželeno je, da se korenina ne dotika drug drugega. Potem sem dal ponjavo, stopil nazaj od stene in pokopal deske. Betonska tla in stene lahko povzročijo kondenzacijo in prekomerno vlago na te zelenjave. Podobno lahko korenje postavite v škatle, ki zamenjajo pesek z žagovino. Tirso je treba vzeti iz iglavcev - to bo zmanjšalo tveganje za nastanek bolezni v shranjenem posevku.
Uporabite lahko luski in lupino česna. Shema je enaka kot pri pesku. Posebne sestavine v arašidih imajo dekontaminacijski učinek. Pomembno je slediti stanju lupine - brez vlažnosti!
Še vedno mi je všeč zanimiv način - shranjevanje kuhanih korenje v paketu. Če imamčas, potem sem nujno dal vitaminsko zelenjavo v tej obliki. Tukaj je pozorna pozornost na vsaki stopnji. Razvrščene cele korenje se spere z vodo in razpade na soncu (1-2 uri). Nato ga povežemo s 2-3 kg v zapečatenih pakiranjih. Če pa je okužen vsaj en plod, se celotna vsebina paketa pokvari! Zato se ta vrsta zelenjave uporablja predvsem.
Kje shraniti korenje v stanovanju
Če je korenje malo, se lahko pakira v vakuumske polietilenske vrečke (lahko se uporablja in običajno) in shrani v hladilnik. Toda na ta način se korenje ne more shraniti za daljše obdobje, saj se v zavitkih ogljikovega dioksida in korenin po nekaj času kopičijo. Če naredite luknje v pakiranjih, bo korenček čez nekaj časa izgubil precejšnjo količino vlage in ima slabe lastnosti potrošnikov.
Korenje je dobro ohranjeno v stanovanju, če se spusti v kremasto raztopino gline in nato posuši. Vsaka korenček ima tako lončeno lupino, ki bo zaščitila korenino bolezni pred boleznimi in prekomernim izhlapevanjem vlage. Poleg tega lahko kisik in ogljikov dioksid z lahkoto preidejo skozi glino. Ko se glina posuši, je treba korenček zložiti v polietilenske vrečke in jih ohranjati na hladnem mestu v stanovanju.
Korenje se lahko shrani v papirnate škatle, pri čemer je treba hren položiti skupaj s korenjem. Običajno se na vsakih 20 korenje ohrani eno korenino hrena do 30 centimetrov. Konj izloča etericna olja, ki jih ne dajejorazvijejo plesni in glivične bolezni. Škatle morajo biti dobro zaprte in shranjene na hladnem.
Korenje je dobro ohranjeno skupaj s čebulo. V ta namen je treba vsako plast korenja posuti s suho lupino in tesno zaprtimi papirnimi škatlicami. Na hladnem lahko korenček shranjujete dolgo časa, vendar čez nekaj časa lahko zbledi.
Če imate dobro izoliran balkon, je najbolje, da korenje shranite v škatle. V tem primeru se korenje položi v plasti, tako da se koreninski pridelki ne dotikajo med seboj, in pretakajo mokri pesek. Če ni resnih zmrzal, lahko korenje shranite, dokler se temperatura ne dvigne, to je do sredine pomladi.
Korenje lahko shranjujete v škatlah s peskom na stopniščih, če zaupate svojim sosedom in ne pridejo na vhod za tujce.
Pogosto se majhne količine korenja zmeljejo na predelovalcu hrane in shranjujejo v polietilenskih vrečah v zamrzovalniku. Toda s tem skladiščenjem se izgubi okus in večina vitaminov.
