Vsi poletni vrtnarji, ki ne širijo hrbet, delajo na svojih parcelah. Žetev je vedno užitek. Zdaj, glavna stvar -, da ga shranite v zimskem času. Konec koncev so vitamini pozimi še posebej potrebni. Mnogi vrtnarji so zainteresirani za shranjevanje korenja v kleti, tako da ni gnilobe in pocrnitve. Obstaja veliko načinov za shranjevanje sladke zelenjave, poskušali bomo povedati o najpogostejših variantah.
Izbira korenja za zimsko skladiščenje v kleti
Shranjevanje korenja v kleti je upoštevanje tehnologije nabiranja, priprave kraja in pravilne izbire korenovk. Dobra kakovost so srednje-pozne in pozno-trajne sorte. Obstajajo med najljubšimi sortami in zgodnjimi sortami. Najpogosteje vrtnarji za dolgoročno skladiščenje izberejo:
Moskovska zima, sortna s povprečnim obdobjem zorenja. Ta korenček je visoko pridelek, koren je gost, sočen.
avtomobilski salon Nantes. Odlikuje ga tudi stabilnost pridelka. Zrel mesec in pol od časa stopnic. Lahko se hrani v kleti do poletja.
Shantano se odlikuje po srednjih pogojih zorenja, sladki, dišeči pulpi. Shrani se v kleti in se ne razpada do 10 mesecev.
Čas za pridobivanje korenja za zimsko skladiščenje v kleti
Ker se gledališče začne z obešalnikom in skladiščenjem korenja - iz njegove zbirke. Treba je izbrati optimalni čas za njegovo kopanje - zgodnji avgust čas je nezaželen, saj v septembru rast mase korenovk lahko znaša 3-4 gramov na dan pritoplo, suho vreme.
Poleg tega se pozna pobiranje korenja ohrani bolje, saj je popolnoma zorela in s tem tudi hranila v njem najvišja količina. Izjemna in prezrela zelenjava ne more trajati dolgo. Mraza ni mogoče dokazati - korenje, ki ga prizadenejo, ostane slabo.
Pobiranje korenja in priprava za zimsko skladiščenje v kleti
Pobrati pridelek, preden se začne nenehno zmrzniti. Na primer, vodim se s tem - če so spodnji listi zaviti, se začnejo sušiti, potem je prišel čas. Ko ste se odločili za sončen dan in oboroženi z vilicami ali lopatami, kopajte korenine. Po tem se pripravite na zaznamek za shranjevanje. Ni težko:
- Korenček zložite na suho neposredno na posteljo;
- Očisti zemljo;
- užaliti živo mejo, poskušati pustiti "panj" čim manjši, hkrati pa ne poškodovati kože;
- skrbno razvrstite zelenjavo - za shranjevanje so primerni samo cilji, ki jih paraziti ali bolezni ne prizadenejo.
Zdaj je treba za vse predpise poslati korenček za 7 do 10 dni za "karanteno". To je, raztresene v suhem in temnem prostoru, kjer temperatura zraka ni višja od 10 stopinj. V tem času razvajeni plodovi se bodo manifestirali, toda okužiti druge ne bodo imeli časa, da bi ga ujeli. Na tleh položim korenje v garaži. Če kupite korenine za zimo, in ne rastejo, potem ta stopnja ne bo preveč.
Priprava kleti za zimsko skladiščenje v kleti
Kako pripraviti sobo (klet) pred shranjevanjem korenja za zimo v kleti? To niNajtežja naloga, kot mnogi mislijo, vendar zelo pomembna. Če prostori niso ustrezno pripravljeni za shranjevanje v prihodnosti, obstaja tveganje, da boste iz svojega dela dobili negativen rezultat.
Korenček med skladiščenjem je zelo izbirčen. Izberite priročno metodo in razpoložljive rokodelske materiale. Rad bi omenil razliko v skladiščenju zelenjave v podzemlju in v kleti. Podzemlje, ki se imenuje tudi klet, se vedno nahaja pod ohišjem. Temperatura in vlažnost tam nista vedno stabilni, zato se načini shranjevanja razlikujejo od skladiščenja v kleti. Prostor, namenjen skladiščenju, mora imeti optimalno vlažnost (90-95%), sicer bo plod ohlapen. Temperatura od 0 do +4 stopinj je norma. Če temperatura preseže +5, lahko korenček začne rasti.
Listi se lahko nahajajo neposredno v tleh na določeni globini ali pod garažo, torej pod nestanovanjsko stavbo. Quezon City je nekoliko drugačen od običajne kleti s svojo zasnovo. To je bolj hermetično, lahko se nahaja tako pod stanovanjsko strukturo, kot tudi v običajnem vrtu, ki ohranja stabilen temperaturni režim in vlažnost skozi vse leto.
Kako shraniti korenje v kleti? Zato, da bi ohranili korenine obdržal svoj videz in okus za naslednjo žetev, je treba storiti naslednje pred polaganjem korenje v kleti: za prezračevanje prostora. Zelo pomembno je, da je skladišče za korenček hladno, brez tujih vonjev. Za dezinfekcijo prostorov. Za to potrebujete 2-odstotno raztopino klorovega apna. Limena površini 110–140 m2. Po tem stene kleti se poškropijo z apnom. Pomembno! Dezinfekcija se mora začeti mesec dni pred prihodnjim shranjevanjem korenja. Obkrožite stene sobe z apnom. Dva tedna po postopku dezinfekcije je treba iti na beljenje zidov. Za pripravo raztopine apna je treba v izračunu vzeti 200 g bakrovega sulfata: dva ali tri kilograma sveže pečenega 10 litrov vode. Poraba raztopine: 0,5 l raztopine na 1 m2. To so tri osnovna pravila za ustrezno pripravo prostorov za prihodnje uspešno skladiščenje korenja.
Shranjevanje korenja v pesek in žaganje
Koristno bi bilo razmisliti o podrobnejšem načinu shranjevanja korenja v pesku. To je cenovno ugoden in preprost način, preverjen že desetletja. Za shranjevanje je potrebno:
- ilovnati pesek;
- voda (na vedru peska 1 liter);
- vedro ali škatlo za pošiljanje.
Pesek se vlije v vodo, premeša, v dno škatle nalijemo 3 cm plast. Korenje je zloženo tako, da ne trči med sabo. Zgoraj zlijte naslednji sloj peska in ponovno položite korenje. Ponavljajte, dokler ni dovolj visoka višina stene. Priporočljivo je, da škatle pokrijete s pokrovom, tako da glodavci ne vstopajo notri in se vlaga počasneje izhlapi. Včasih se pesek vlije neposredno na tla, vendar je bolj primerno, da še vedno uporabljate posode.
Za popotnike je najbolje, da se skladiščenje korenja v pesku doseže. Peščeni vzglavnik ohranja optimalno temperaturo za korenino, tudi ko zmrzovanje vstopi v prostor. V pesku ni gnilobe in vlage.Nekateri raje uporabljajo suh pesek, korenje pa je izpostavljeno v vrsticah navpično, z repi navzgor.
Drugi načini shranjevanja korenja v kleti
- v polietilenskih vrečah. Poiščite vrečke iz polietilena z zmogljivostjo do 30 kg. Na dnu vreče naredite nekaj lukenj, da preprečite kondenzacijo. Korenino zlijte v vrečke in jih shranite v kleti na odprtem. Če se začne v pakiranjih za izhlapevanje - v bližini se razprši malo apna, ki absorbira odvečno vlago in prepreči upogibanje zelenjave;
- v glineni "prevleki". Naredi raztopino vode in gline, ki spominja na kislo smetano. Kuhajte vsak korenček in jih položite na suho. Po popolnem sušenju "pokrova" zelenjavo postavite v odprte škatle ali košare;
- v papirju. Zelenjavo lahko shranjujete dolgo časa s starimi časopisi in papirjem. Toda če je klet zelo vlažna - metoda ne bo delovala. Korenček nalijte in zložite v zaboje, da ne pridejo. Prekopirajte korenine s papirjem.
Upam, da bo vaša korenček dobro ohranjena v kleti, glavna stvar je, da pobere način za shranjevanje korenja in pripravi klet za shranjevanje korenja.
