Rastoča zelena na okenski polici - ne le zanimiva lekcija, temveč tudi odlična priložnost za dodajanje svežih vitaminov hrani. Poleg tega, v vzrejo tako precej nezahtevne rastline kot cilantro, ni nič zapletenega. Dovolj je, da izberete ustrezno sorto, da se držite določenih zahtev za nego, in svetla, okusna zelena vas bo zadovoljila med hladno sezono. Vsi delavci v kuhinji so znani po veličastni pikantni "začimbi" po imenu cilantro. Kako raste in skrbi za njo, in je tema našega članka. S preučevanjem lahko z lahkoto razumete, kako lahko to raste v vašem domu in porabite več za nakup v trgovini. Poglejmo v članku, kako vodoravno rastejo na okenski polici, katere sorte so primerne za to.
Kinzov opis in lastnosti
Korijander (Coriandrum sativum ali koriander, kitajski peteršilj, Kuzbari, shlndra, calendre) je enoletno nezahtevno, hitro rastoče začinjeno zelišče družine dežnikov (zelene). Njegova semena in mlada zelenjava se zaužijejo kot začinjene začimbe in se uporabljajo tudi v farmacevtski in parfumerijski industriji. Družina cilantro se nahaja na obalah Sredozemskega morja. Še pred 5000 leti je bila ta trava v njihovih rokopisih omenjena v starodavnih Egipčanih, malo kasneje v Židih - v Stari zavezi. Od takrat se je koriandro praktično naselil po vsem svetu, včasih pa je začel rasti tudi kot plevel. Danes je koruzna trava ena najpogostejših začimb na svetu. Mladi zelenice se uporabljajo v jedi predvsem v sveži obliki. Semena cilantra se uporabljajo kot aromatski prah.
Poleg gastronomskih zaslug ima kanton izražen zdravilne lastnosti. Njegova uporaba v hrani normalizira delo prebavil in ledvic, spodbuja čiščenje organizma iz žlindre, uničenje parazitov, krepitev srčno-žilnega in živčnega sistema telesa, zdravljenje ran in kožnih bolezni. Kontraindicirana koronarna bolezen srca samo s tromboflebitisom, postinfarktnimi in postinsultinskimi sindromi, med nosečnostjo in dojenjem. Poznavanje uporabnih lastnosti te čudovite rastline, takoj sprašujemo, kako rastejo karina? Rastlina je zelo enostavna za setev in nego. Lahko se goji celo leto: poleti na postelji, pozimi - v loncu na okensko polico.
Pogoji za gojenje cilanta
Kinz ima rad plodna tla, obilno zalivanje in dobro razsvetljavo. Ta zelenica se lahko goji na zasenčenih območjih, na skromnih tleh, rastline bodo bledo in raztrgane, zaloge eteričnih olj, za katere bo tako cenjen koriander, težilo k minimumu, ne glede na to, koliko truda ste vložili. Tla za gojenje koriandra morajo biti rahlo alkalna ali nevtralna, dobro oplojena. Za rast zelenja v rastlinjaku ali v lončkih na okensko polico, lahko vzamete mešanico vrtne zemlje, peska, humusa in lesnega pepela.
Sorte koruzne trave za gojenje doma
Sorte koriandra so razdeljene na dve vrsti - listje in seme. Listi se gojijo zaradi zelenja, ne cvetijo tako hitro kot semena, zato je treba njihovo izbiro ustaviti prav na njih. Za domače gojenje so izbrane sorte: zgodnje, hitro rastočestanovanjske razmere, razvoj se bo podaljšal.
- "Kralj trga" Hitro, visoko donosno zeleno, listi sočno, dišeče, ne zahtevajo toplote;
- "Puchkova" Zgodaj postavljena, postavljena stebla, kompaktna, močna aroma;
- "Avant-guard" Ravna, kompaktna, močna aroma, odpornost na bolezni, visok donos zelenja;
- "Zgodnje" hitro rastoče, nezahtevne pri negi, hladno odporne, dišeče in nežne liste;
- "Alekseevsky" Visoke, produktivne, visoke stebla.
Materiali, potrebni za gojenje korijanta v domu
Treba je začeti gojenje cilantra na okenski polici s pripravo vseh potrebnih materialov:
- škatle ali posode z globino 10-12 cm z drenažnimi luknjami in paletami;
- zmešane hranilne snovi;
- fitolampi za dodatno osvetljevanje;
- majhno plastično posodo za zalivanje ali plastično steklenico z odprtino za napajanje z iglo;
- glina, drobljen kamen ali opeka za drenažni sloj;
- zahtevane velikosti filma ali stekla.
Najprimernejše mesto za mesto na okenskih policah je južno ali zahodno, dobro osvetljeno okno, tako da koriander, katerega pridelava pade iz zimskih mesecev, ni izčrpan. Če je okensko polico ozko, lahko zgradite stojala ali uporabite majhno hidroponsko rastlino, ki bo rasla v apartmaju.
Obrezovanje krone doma
Pozimi je mogoče gojiti koruzo in doma, v oknu alibalkon, ki ste ga izbrali za to zelo sončno mesto. Doma in v rastlinjaku lahko sejate v začetku marca. Semena ne smejo biti starejša od dveh let ali pa izgubijo podobnost. Če namakate seme dan pred setvijo, potem je koriander boljši. Kot pristajalne zmogljivosti se uporabljajo plastične in lesene škatle ter cvetlični lončki (plastični in keramični). Zaželeno je, da imajo posode drenažne luknje. Ne pozabite na dno lonca položiti majhne kamenčke, glinaste ali opeke, plast 2-3 cm, ki zagotavljajo maksimalno ohranjanje vlage. In od zgoraj je potrebno pripraviti mešanico zemlje.
- Na dnu je treba vzeti lonec z luknjami, da ni bilo stagnacije vode, z dobro drenažno zemljo.
- Nekaj semen dajte v vlažno zemljo in jih potresite s tanko plastjo tal.
- Ustvari učinek tople grede, prekrit s steklom ali filmom.
- Moore in redno zalivati, dnevno prezračevati.
- Glede na temperaturo zraka bodo semena vzklikala po 5–20 dneh.
Listi, primerni za dodajanje hrani, se oblikujejo približno en mesec po setvi. Izrežite veje koriandra neposredno pred dodajanjem hrani, da bi ohranili čim več zdravilnih snovi, predvsem eteričnih olj. Potem je treba rezati zelenjave dobro operemo s tokom vode in posušimo pred vlago. Lahko pridelek pridelka v enem mesecu, nato koriander začne cveteti, po katerem listi postanejo neužitna. Da bi zagotovili stalno žetev na lastni okenski polici, morate sejati vsakih 2 tedna vsak teden v novemzmogljivosti.
Krone za pripravo in uporabo
Če boste na zelenicah in semenih gojili koriander, morate vedeti:
- Listi koriandra morajo biti razrezani na predoblik, preden se oblikujejo popki, ko rastlina doseže višino 20 cm in je v fazi iztoka.
- Posušite v senci, nato pa ga zložite v steklene kozarce in zaprite.
- Semena se začnejo zbirati konec avgusta.
- Najprej se posušijo na soncu in nato razredčijo.
- Nastalo seme je bolje skladiščeno v papirnih vrečkah.
Uporaba korianderja v kuhanju je zelo raznolika: pri konzerviranju, mesnih jedi, slaščicah in peki, v solatah, marinadah in omakah. Toda zaradi dejstva, da v listih in semenih koriades visoko vsebnost eteričnih olj, se uporabljajo v medicini, parfumeriji in kozmetiki.
