Kako rešiti morsko krhlika pozimi doma

Že na podlagi imena je mogoče domnevati, da je pridelek pomemben, jagode, ki se držijo vej drevesa, zaradi česar so svetlo oranžne. Vaščani in vrtnarji povsod postavljajo vprašanje, kako rešiti morsko krhlika za zimo, da bi navijala na dolge, hladne večere. Bright "sonce" sadje, obilno poškropi v padec veje dreves, znan kot močan antitumour agent. Poleg tega morska krhlika krepi imuniteto, se učinkovito bori z vnetnimi procesi, normalizira delovanje srca in prebavnega trakta, zagotavlja pomirjujoč učinek.

Kako rešiti morsko krhlika za zimo

Preden začnete z delom, nosite predpasnik in goste rokavice. Vnaprej je težko napovedati, kako bo koža reagirala na svež sok. Da bi se oblekli na obleko morskih krhlika, je praktično nemogoče, zato je lažje oblačiti.

Pri nabiranju jagod iz vej sledite smeri od vrha do dna.

Obstaja kratek trik, kako zelo hitro zbrati morsko krhlika. Morate položiti celotno vejo v zamrzovalnik, nato pa jo samo udariti na mizo - jagode se bodo razpadle same, in konice bodo ostale na svojem mestu. Toda ta metoda je primerna le, če naj bi bili plodovi prvotno shranjeni v hladilni komori.

Zbiranje morske krhlike za zimo

Začetniki vrtnarji vedo o koristnih lastnostih morske krhlika in jo gojijo z ljubeznijo vse poletje, ampak tukaj je, kako pobrati morsko krhlika, ne vsi vedo. Ko jagode popolnoma zorijo, dobijo svetlo oranžno barvo. So tesno vzpenjanja na vejo in zbiranje letine morske krhlika postane ne takoin preprosta. Praviloma do konca avgusta dozoreva popolnoma morska krhlika.

Preden začnete zbirati morsko krhlika, določite s svojo prihodnjo uporabo. Za pripravo marmelade ali kompoti za zbiranje morske krhlika je treba čim prej, konec avgusta - v začetku septembra. Samo v tem obdobju zrelosti je jagoda še vedno gosta tekstura in ne bo dala veliko soka. Koristno ga je uporabiti sveže, saj je vsebnost askorbinske kisline v tem obdobju najvišja. Za pripravo marmelade ali marmelade pride malo kasneje do časa nabiranja morskih krhlika. Po nekaj tednih postane sok v jagodah veliko več, to je najugodnejše obdobje za proizvodnjo olja iz rakitovca.

Zamrzovanje morske krhlike za zimo

Zamrzovanje jagod je boljše v dveh urah po žetvi, potem pa bodo najbolj kurativne. Daljši so frustrirani plodovi v svetlobi, bolj dejavno se uničujejo vitamini v njih.

Pred dajanjem v skladiščenje se jagode poberejo, očistijo smeti, gnile in nezrele kopije ter sperejo v medenici. Pri tekoči vodi tega ni priporočljivo, da se ne poškoduje nežno kožo in iztekanje soka.

Surovine je treba posušiti s papirnato brisačo. V nasprotnem primeru se bo mokro jagodičje od mraza držalo skupaj, med odmrzovanjem pa se lahko deformirajo ali počijo.

Pripravljena surovina je pakirana v polietilenske vreče ali posode in hitro izpostavljena zamrzovanju. Bolje je, da jagode razdelite na majhne porcije, da jih uporabite naenkrat. Ponavljajoče zamrznitev morskega krhlika ni smiselna - izgubi korist in zunanjovidez izdelka

Sušenje morske krhlike za zimo

\ t

Za sušenje sadja rakitovca doma morajo biti jagode pobrane najkasneje do konca avgusta, septembra, oktobra, do prvih zmrzali. Po zmrzali, koža jagodičevja pogosto počijo in sadje je težko zbrati za nadaljnjo predelavo, čeprav ne izgubijo svojih zdravilnih lastnosti, tudi po hudi zmrzali. Jagode se obrišejo z drevesa na predkuhano čisto krpo. Ker je koža morskih krhlika zelo občutljiva, je treba jagode zelo majhne prati zelo pazljivo. Potem se plodovi odvzamejo, oddajajo slabo in rahlo posušijo v zraku, dokler voda ni popolnoma suha. Po tem, morska krhlika v enem sloju je treba dati na liste in podvlyat v zraku. Sušenje morske krhlika v domu mora biti izvedeno v senci, da bi se izognili uničenju dragocenega karotena jagod na soncu. Sušite v pečici pri temperaturi 50 ° C. Sadje se ne sme sežgati.

Najbolj smotrno je, da se torta posuši doma. Tako je mogoče maksimirati uporabo jagod: za sok in maslo in šele nato za semena. In torta v posušeni obliki ima popolnoma enake lastnosti kot celotna, že posušene jagode. Torto postavimo v majhne vrečke iz gaze in posušimo v senci. Potem, ribez jagode morske krhlika posušijo na enak način kot jagode v pečici. Posušeno torto na mlinček za meso privijemo na mlinček za mletje ali na mlinček za kavo skupaj s kostmi in nato uporabimo za pripravo 80% olja morske krhlika, z dodajanjem rastlinskega olja in infuzije3 tedne v trojni ekstrakciji. Za pripravo drugega in tretjega izvlečka se stara torta stisne in odstrani, nastalo olje pa doda nov obrok in ponovi postopek infuzije. Nato nastalo olje temeljito filtriramo.

Kako rešiti morsko krhlika v sveži obliki

Za to so veje z njimi obešene na suhem mestu s temperaturo okoli 0 ° C. V tem stanju se lahko shranijo do pomladi.

Morski krhlika je dobro ohranjena tudi s sladkorjem. Če želite to narediti, so sprejeti in napolnjena s sladkorjem na 1 kg surovine jagodičja 1 kg sladkorja. Ta prazen prostor je shranjen v hladilniku. Lahko se uporablja za pripravo kompota ali morskih alg.

Drug način za varčevanje z rahlimi krhčinami brez toplotne obdelave je shranjevanje jagod v vodi. Če želite to narediti, sveže nabrane jagode nalijemo s hladno kuhano vodo in damo v hladilnik.

Druga zamrznitev jagode je zamrzovanje zamrznitve. Za takšno skladiščenje se perejo, polagajo v polietilenske vrečke in postavijo v zamrzovalnik.

Brisače morske krhlike za zimo

Operite 1 kg predsušenega sadja. Pritegnite jih skozi sokovnik. V nastali sok dodajte 1 kg sladkorja, pustite stati 8 ur, občasno premešajte, tako da se kristali sladkorja postopoma raztopijo. Tekočina bo hitro postala želatinasto, obdelovanec pa lahko razdelimo na obdelane posode.

Mozaena morska krhlika za zimo

Mnoge jagode, vključno z morskimi krhlika, se lahko hranijo brez sladkorja, vlije voda.Čiste, zamrznjene jagode zaspite v steklenih kozarcih in prelijemo s hladno vodo, tesno pokrijemo pločevinke s pokrovi in ​​jih očistimo, da jih shranimo v temnem, hladnem prostoru celo zimo.

Džem krhavosti za zimo

\ t

Sestavine: 900 g morskega krhlika, 1200 g sladkorja.

Ajdo se opere, pri čemer se pri tem odstranijo pokvarjene, zmečkane jagode, neužitni deli, veje in drugo smeti. Držimo jo v cedilu, dokler ni vsa voda odstranjena s površine morske krhlike, ali položena na prtičke za najzgodnejše sušenje. Nosite morsko krhlika v široki ponvi ali kotlini, prekriti s sklenino. Zaspimo s sladkorjem, nežno premešamo. Posodo za rezervoar odstranimo s kandirano papriko za 5,5 ur. Postavite ga na štedilnik, počasi segrejte in mešajte. Če je sok krhlika slabo ločen, tako da sladkor ne pogori, lahko nalijemo nekaj vode. Vendar pa so zrele jagode ponavadi dobro kuhane na pari s sladkorjem in brez dodajanja tekočine. Prinesite na odebelitev sirupa in prosojnost morske krhlika. Poskrbimo, da bo marmelada hladna. Nalijte v čiste sterilne kozarce. Hranite na mrazu.

Jam iz morskega krhlika brez semen

\ t

Sestavine: 2 kg morske krhlika, 1200-1600 g sladkorja.

Ajda se opere, pri čemer je v postopku neprimerno za konzerviranje razvajenega jagod in vej. Jagode naložimo v sokovnik. Mi iztisnemo sok iz morskega krhlika. Vlijemo v njega sladkor, ki ga vzamemo v razmerju 150 g na 100 g soka. Sok segrejemo v emajlirani posodi in mešamo. Za tiste, ki raje uživajo v marmeladi, lahko dodate še nekaj sladkorja. Pijte nekaj minut, za kar bi moral biti ves sladkorraztopite, marmelado prenesite v sterilizirane kozarce. Hranite na mrazu. V procesu skladiščenja morskih krhlika, marmelada brez kamnov se izravna, kar ne vpliva na njene značilnosti okusa.

Sok iz morske krhlika za zimo brez sladkorja

Priprava pijače za zimo se začne z žetvijo, vendar morate vedeti, kdaj in kako zbrati morsko krhlika. Obstaja veliko načinov, najlažji način je, da med prvim zmrzovanjem zamrznejo zamrznjene jagode z drevesa, najbolj zanimivo pa je iztisniti sok iz morske krhlike neposredno iz veje.

Solarna kapljica - vir vitaminov in mineralov, koristne lastnosti morskih krhlika ne bodo ulovile mraza deževne jeseni in bodo podpirale imuniteto pozimi, nektar pa je boljši od drugih pletenin, ki jih absorbira telo. Sok morske krhlika naj bo pol leta, tako da se zalijete z oranžnimi vitamini.

Kako ohraniti olje morske krhlika

\ t

Olje morskih rakitov se lahko opravi tudi doma. Obstaja več načinov za pripravo takšnega olja.

Možno je iztisniti sok iz jagod morskih krhlika in ga dati za obrambo čez dan. Nato s površine soka nežno odstranite olje, ki bo plavalo na površini, da bo svetlejše barve.

Drug način je, da se morska krhlika posuši do rjave barve, jo prenese skozi mlin za kavo in se zlije z rastlinskim oljem (sončnica, soja, oljka itd.) Ko postane olje prozorno, ga je treba napeti.

Džem krhavosti za zimo

Vzemite jagode in dobro umivajte;

V ponvi z debelim dnom zmešajte sladkor s kozarcem vode;

Počasisegrevamo 10 minut, da kuhamo debel sirup. Potrebna konsistenca sirupa se doseže, ko kapljica sirupa na ploščo ohrani svojo obliko, vendar ne izteka;

Ko je sirup pripravljen, ga zavremo in ga vrnemo v vnaprej pripravljene jagode. Pomembno je, da se suhe jagode malo pred spuščanjem v sirupu s prtičkom ali brisačo;

Na močnem ognju sežigati morsko krhlika pet minut;

Pripravite pločevinke: operite, sterilizirajte in posušite;

Zagozdite po pločevinkah in pokrijte s pokrovom;

Pločevinke z valjastim pokrovom ni treba zviti, možna je uporaba polietilena, saj se ta marmelada shranjuje samo v hladilniku.