Kako shraniti krompir na balkonu pozimi

Krompir je že dolgo sestavni del naše vsakodnevne prehrane, zato je zaželeno, da je zelenjava, ki se uporablja za kuhanje kosila ali večerje, vedno odlične kakovosti, idealno - iz domačega mesta. Ampak, če prebivalci zasebnih hiš s skladiščenjem krompirja nimajo težav, nato pa lastniki stanovanj v visokih stavb nekaj razmišljati. Konec koncev, da se zagotovi, da gomolji ohranijo odličen okus in lep videz, morajo biti shranjeni v ustreznih pogojih, ki je skoraj nemogoče ustvariti v stanovanju.

Za pripravo krompirja za skladiščenje se je treba držati številnih osnovnih stopenj, od katerih je vsaka pomembna:

• Ko je krompir izkopan, ga je treba temeljito posušiti. Če vreme ni preveč vroče, je to mogoče storiti na ulici, kar je najboljša možnost. Če je temperatura več kot dvajset stopinj, je suho snov bolje posušiti v suhem, zračnem prostoru. Da bi se krompir dobro posušil, ga razporedimo s tanko plastjo na suho in čisto površino in občasno obrnemo gomolje. Ta postopek je treba izvesti v dveh do treh dneh.
• Po sušenju je treba krompir temeljito očistiti, odstraniti tiste gomolje, ki so bile poškodovane med izkopavanjem ali so nagnjene k rahlemu gnitju. Prav tako se lahko zaužijejo, vendar je treba to storiti. Zaželeno je očistiti zemljo in druge onesnaževalce iz vsakega krompirja, ki ga bo rešil pred pojavom plesni.
• Čisti in posušeni krompir je najbolje pakiran vnetkane vreče, ki se ne smejo napolniti preveč tesno, kar lahko moti kroženje zraka. Pripravljene vrečke so podvržene nadaljnjemu prevozu, nosijo in shranjujejo pridelek.

Pogoji za uspešno shranjevanje zimskega krompirja

Na zastekljenih balkonih je enostavno ustvariti skoraj idealne pogoje za shranjevanje vrečk s krompirjem. Čeprav je treba vedno imeti v mislih pomembna pravila "prezimovanje" škrobne zelenjave.

Balkon-loža je odličen način, da mestni prebivalci pozimi shranijo veliko zalogo krompirja za družino. Ampak kako shraniti ta izdelek, tako da ohrani vse svoje koristne lastnosti, ki se niso spremenile od zimskih mrazov, ki se niso utopili in niso gnili, ko se bo temperatura spomladi začela dvigovati? Na balkonu je več standardnih pravil za shranjevanje:

1. Krompir hrani pri temperaturi 2-6 stopinj nad ničlo. Če je zelenjava zamrznjena, bo proces razpadanja hiter. Če je prostor preveč topel, bodo gomolji začeli vlažiti, izgubiti lep videz in okrepiti okus.
2. Zelenjava mora biti zaščitena pred neposredno sončno svetlobo ali električno svetlobo. Pogosto se za ohranjanje optimalne temperature segrejejo pakirani krompir z električnimi žarnicami. V takem primeru morajo biti svetilke prekrite s pločevino, bambusom ali krompirjem, ovito s temno krpo. V nasprotnem primeru, pod vplivom svetlobe, zelenjavo, proizvaja škodljivo snov, za hrano, kot je krompir ni primeren.
3. Pomemben del uspešnega skladiščenja je redno prezračevanje. Pomanjkanje pravilnegakroženje zraka bo privedlo do tega, da se bo varčevanje z zelenjavo začelo zelo hitro upadati.
4. Vlažnost - približno 40%.

Posoda za shranjevanje krompirja na balkonu

To je možnost nakupa naprave za ohranjanje zimskih pridelkov. Njegova vrednost je precej pomembna, vendar je njegova cena upravičena, saj lastniku stanovanja odvzame nepotrebne težave in tveganje, da ostane brez zimskih zalog. Omarice so poljubne velikosti (posamezno za vsako ložo). Delajo iz omrežja, zato je vredno poskrbeti za električno napeljavo na balkonu.

Ohišje ne uravnava samo temperature neodvisno, temveč je opremljeno s prezračevalnim sistemom. Z koreninskimi pridelki vam ne bo treba stalno zračne blazine. Tveganje za poslabšanje produktov se znatno zmanjša. Temperatura v posodi se običajno giblje od +2 do +7 ° C, kar preprečuje gnitje sadja.

Plastične posode ali navadne škatle za shranjevanje krompirja na balkonu

To je verjetno najlažji in najbolj ekonomičen način shranjevanja. Ko ga uporabljate, se krompir polaga na podloge in vstavi v plastične posode ali lesene škatle. Za namestitev kapacitet na balkonu je potrebno vnaprej pripraviti police. Nameščajo se v višini dvajset centimetrov od tal, pri čemer se s stene balkona umakne petnajst centimetrov (za prezračevanje). Vsebuje v posodah vreče, ki jih potresemo z ostružki, žagovino ali suhim peskom in pokrijemo s pokrovi z majhnimi luknjami.

UŠkatle za shranjevanje zelenjave na balkonu pozimi je pomembno za vzdrževanje zahtevane temperature (od 0 do 7). Zato, če je potrebno, toplo embalažo, lahko uporabite svoje stvari za to (jakne, odeje, posteljna pregrinjala).

Škatla za shranjevanje krompirja

Škatlo za shranjevanje krompirja na balkonu pozimi lahko opravite z lastnimi rokami. Za njegovo izdelavo je potreben 5x5 cm in vezan les debeline od 4 do 6 mm. Prva škatla je narejena po širini balkona, vse velikosti drugega bi morale biti 10-15 cm, manjše od velikosti prve. Dno prvega predala je prekrito z grelnikom in na njem je nameščena manjša škatla. Razdalja med stenami je napolnjena z toplotno izolacijskimi materiali (primerna je enostavna žagovina).

Vertikalno oblikovanje predala

Odlična možnost je ureditev vertikalnega skladišča za zelenjavo z lastnimi rokami na balkonu. Zahvaljujoč tej možnosti, lahko prihranite veliko prostora v prostoru in mesto v oblikovanju veliko zelenjave. Ta omarica ima svoje značilnosti:

1. Žarnica za ogrevanje se v nasprotju z zgornjo konstrukcijo nahaja spodaj.
2. Ker se vrata balkonske trgovine odpirajo na celotno višino omare, dostop do grelnega elementa ni zapleten.
3. Navpični položaj odpravlja potrebo po ventilatorju.
4. Da bi bil postopek ogrevanja učinkovitejši, se ena svetilka nahaja na dnu, druga - na ravni sredine omarice.

V drugi fazi načrtovanja je treba načrtovanje izračunati tako, da ima pridelovalec domarezerva za vzdrževanje obratovalnih obremenitev. Police so bolje izdelati iz plošč, nato pa jih namestite tako, da lahko na vseh robovih temeljijo robovi, v sredini pa mora ostati nekaj vrzeli. To bo bistveno olajšalo kroženje zraka in temperatura, tudi brez naprave, kot je termostat, bo optimalna.

Vendar pa bo grelnik v tem primeru še vedno potreben. V ta namen so police potisnjene na določeno razdaljo od vsake stene natančno na debelino pene. Da bi izključili nenamerno odpiranje vrat omarice, nastavite ključavnice - eno na vrhu in drugo na dnu.

Videoposnetki. Kako narediti škatlo za shranjevanje krompirja

Stari hladilnik za shranjevanje krompirja

Če ste leni storiti domače omare, ampak za nakup "kleti" ni denarja, lahko uporabite stari sovjetski hladilnik (če dovolite velikost lože in hladilnik sam). Postavite ga na tla z vrati navzgor in jih spremenite v "prsni koš". Lahko bo rešil pridelek od zmrzali. Vendar ne pozabite redno prezračevati krompir ali čebulo, ker se bo kondenziral v hladilniku.

Če poznate pogoje za shranjevanje zelenjave na balkonu in vse možne načine, da jih pokrijete pred zmrzaljo, lahko pridelek shranite do pomladi. Najbolj priročno se štejejo za prilagodljivo klet in kabinet. Ampak, če nimate možnosti za nakup take naprave, lahko zgradite domačo leseno omarico, ki vam bo prinesla veliko koristi in vam prihranila veliko.

Kako pozimi shraniti krompir na balkonuvideo

In zdaj vam ponujamo, da si na balkonu ogledate videoposnetek, ki podrobno opisuje obliko in značilnosti termostatske omarice za zelenjavo.