Domače pomivanje posode že dolgo ni več v podzemlju in je prenehalo biti znak slabega tona. Prej je bila destilacija izvedena na skrivaj, da bi imela vir dodatnega financiranja (prodaja sončne energije) ali da bi dosegla visoko stopnjo alkoholne pijače in zagotovljeno zastrupitev. Zdaj se je takšen proces preselil v kategorijo hobi, potrebno je pustiti ne le močno pijačo, temveč tudi kakovostno, in da bi lahko pri tem pomagali le z drugo destilacijo vodke.
Ogromna zbirka receptov pomaga določiti delež alkohola, ki ga je treba pomešati z vodo, drugimi sestavinami in doseči želeno kakovost. Začeli smo uporabljati dokazano tehnologijo, pri kateri nastali produkt ni več motna tekočina z neprijetnim vonjem, temveč se v ospredje postavi destilacija domačih izdelkov. Posledično se izkaže, da je preživetje po takem postopku primernejše za uporabo.
Potreba po drugi izmeni
Povprečna oseba z majhnim deležem alkohola daje pozitivna čustva. Vendar pa se nanaša na dobro pijačo, razredčeno na sprejemljiv delež. Priporočljivo je, da se destilacija domače vodke ponovno destilira, tako da vam vsak obiskovalec ne nasprotuje, da bi vas gledal na plamenu. Nastali produkt se imenuje dvojni produkt. Izkazalo se je, v bistvu čistejši od prvotne tekočine.
Izbira nečistoč poteka na račun različnih vrelišč vsakega elementa in stopnje njegove hlapljivosti glede na etilni alkohol
.Samogonka dvojna destilacija je brez večine klasičnih pomanjkljivosti surovega:
- brez tujih vonjev;
- v raztopini etilnega alkohola se zmanjša količina fuzelnega olja;
- tekočina postane čim bolj pregledna brez nedovoljenih posegov.
Možno je, da se dvojno presajevanje opravi s katerim koli primarnim proizvodom, ki ga z vodo ne bi razredčili. Vendar pa je za to vredno vedeti, kako se luna drugič pravilno destilira in pri kateri temperaturi. Nekateri uporabniki niti ne motijo tretje destilacije jastoga, čeprav je priporočljivo, da to storite le, če se destilat očisti s sončničnim oljem ali mlekom.
postopni algoritem
Sekundarna destilacija se lahko zaćne z vzrejo preżivetja, saj je postopek mogoće zaćeti s proizvodom, katerega moć je v obmoćju 19-21 stopinj. Preskoči ta korak ne more, morate nujno vzgojiti obdelovanec, sicer bomo dobili 2 negativna dejavnika:
- Če bo voda za drugo destilacijo v raztopini nezadostna, potem lahko vse požarne pare utripajo.
Dvojna destilacija doma z visoko trdnostjo je lahko neuspešna, ker je v tej tekočini etilni alkohol bolj togo povezan s fuzalnimi olji in je slabo ločen od njih. Sir mora biti vzgojen z vodo v shemi do 18-20 °.
Tabela za redčenje alkohola z vodo
\ tPomembno je, da se operacija izvede z visoko kakovostno vodo zaradi tega, kar boPrvi je odvisen od sekundarne destilacije vodke. Za to operacijo je bolje jemati vodo iz čistih virov:
- viri;
- vrtine;
- ustekleničene tekočine.
Če take možnosti ni, priporočamo, da oskrbo z vodo zaščitite v 2 dneh. Potrebno je nadzorovati stopnjo umerjanja z gospodinjskim alkoholom. Za drugo destilacijo je pomembna, da se v posodo doda alkohol, nato pa voda ali obratno. V prvem primeru so tekoči oblaki, v drugem pa ostanejo pregledni. Priporočljivo je, da komponente ohladite v hladilniku.
Naslednji korak je učinkovito čiščenje nastale rešitve. Čiščenje vodke pred drugo destilacijo se izvede z ogljem. Ne glede na to, ali jo potrebuje, takšno vprašanje ne bi smelo stati niti pred esteti. V ta namen je bolje vzeti gredice iz mehkega lesa. V specializiranih trgovinah ponujajo prav takšen izdelek. Če ni na voljo, se uporabi oglje z žarom, potem pa je potrebna dodatna filtracija.
Preden drugič zmanjka moonsin, ga lahko tudi očistite z drugimi sredstvi pomoči:
- uporabljeni kristalni mangan;
- obramba se izvede v eni uri pred pojavom obleganja;
- dodajte en liter žličke soli in sode na liter;
- izpusti tekočino skozi filter iz bombažne gaze.
Pomembno je zagotoviti dober obdelovanec, ki je bil kvalitativno čiščen.
VIDEO: Podrobnosti o izbiri glav in izbiri repov ali kako narediti kakovostno sonce
ponovna destilacija
Danapostopek za osnovne postopke se praktično ne razlikuje od postopka začetne destilacije brahke. Samo proizvodnja končnega izdelka bo opazno višja. Razdeli volumen tudi v več pogojnih frakcij:
- najprej glave z metanolom in kisom, ki niso primerne za nič;
- drugi je telo, glavni proizvod v obliki etilnega alkohola;
- tretji - rep, kjer odstotek alkohola pade pod 40 stopinj, obenem pa znatno poveča število fuzalnih olj.
Na "glavi" je običajno približno 8-12% celotnega obsega domnevnega proizvoda. Za njih je značilen poseben vonj. Uporaba tega izdelka je izključno v tehnične namene (tehnični alkohol).
Približno 80% skupnega zneska se dodeli "organu". Izbira se izvede pred izgubo izgorevanja tekočine. Lahko začnete po tem, ko se izdelek izloči iz cevi brez posebnega vonja.
Ko utrdba lunine pade pod 40-45 stopinj, potem gre "rep". Kasneje se lahko vlijejo v gramoz, da se poveča njegova moč. Neposrednega pitja ni priporočljivo. Druga destilacija je potrebna tudi kot prva pri temperaturi 78-83 ° C, kar omogoča ločevanje etanola od nečistoč.
Druga destilacija vodke bo imela za posledico tekočino z vsebnostjo 70% etilnega alkohola. Število takih ciklov ni omejeno. Vendar pa se verjame, da po tretjem uspe doseči že pijačo s precej visoko čistostjo.
Največji učinek namesto tretje destilacije bo imela naprava, opremljena z refluksom. Veliko bolje jesposobni ločiti frakcije drug od drugega. To je v manjši meri omogočeno s suho glavo znotraj.
VIDEO: Kako pravilno izbrati glavo, telo in rep
tretja destilacija
Objektivno je to neobvezen, vendar priporočen korak za pridobitev čistega domačega izdelka. Če po drugi destilaciji preidete skozi lonec skozi stolpec za premog, potem lahko tretjič zavrnete. Če pa je bilo za čiščenje uporabljeno mleko ali sončnično olje, je potrebno ponovno skozi napravo, da se odstranijo tuje nečistoče.
Sam proces se ne razlikuje od prejšnjega. Zmešajte telo in repi, razredčene z vodo do trdnjave 20-22 ° in začnite z destilacijo, izboljšajte okus in aromo pijače, kar bo pomagalo limonini lupini ali travi, ki se nahaja v mlekarni.
Arome se polagajo v sušilnici šele potem, ko so izbrane glave, in glavna frakcija začne teči.
Shema tretje destilacije:
- Samogon se v shemi razredči z vodo in vlije v kocko za izlivanje.
- Temperatura destilacije je določena v območju 75-80 ° C.
Tabela za spremljanje jakosti domače prirejene pri različni temperaturi v kocki
- Izberemo glave v višini 3% skupne prostornine - z lahkoto jih določimo z vonjem, zaradi česar se v dlani potegne nekaj kapljic in se vdiha. Takoj ko se izgubi oster vonj acetona, lahko pod glavno frakcijo postavite posodo.
- Če je trdnjava spuščena na 35 °, so repi odrezani.
Povprečna jakosttelo je 65-75 °, nato pa se razredči z vodo do svetlobe 40-45 °. Če želite to narediti, uporabite čisto vodo vodo, po možnosti pred vzrejo in vodo, in destilat dal v hladilniku za nekaj ur.
Če je hladilna enota nameščena na napravi za pranje motorja, se postopek ločevanja surovin na frakcijo izvaja hitreje in natančneje. V tem primeru po tretjem krogu v pijači praktično ni prašnih in drugih škodljivih nečistoč. To pomeni, da je alkohol lahek za pijačo in mačka bo zanemarljiva.
Na kakovost destilacije vpliva tudi prisotnost sušilnice. Seveda ni sposoben 100% biti prikrajšan za silhueto, toda zaradi ostrega prehoda temperature lahko loči veliko količino. Poleg tega je primerna za okus pijače z lahkimi notami citrusov ali zelišč.
naslednje operacije
Po drugi destilaciji je mogoče za te potrebe uporabiti močno alkoholno pijačo za nekatere potrebe. Vendar je pogosto razredčen do sprejemljive doslednosti. V ta namen se uporablja čista pitna hladna voda. Potrebno ga je odlagati v alkohol, pri čemer se nadzoruje stopnja alkoholnega števca. Zagovarjanje poteka najmanj dva dni.
Destilatov na osnovi zrn ali sadnih surovin ni treba dodatno prečistiti. To lahko iz njih odstrani prijetno aromatične spojine. Drugi prenos moonshine iz sladkorja se lahko očisti z majhno količino mleka. V alkoholu se razpade in nekaj olja odvzame.
Čisti proizvod je primeren za pripravo vseh vrst pijač:
- likerji;
- likerji;
- tinktura.
Če je veliko etilnega alkohola, potem razmislite o nakupu hrastovega sodčka za domači konjak.
- Najboljši domači recept za konjak iz domače izdelave
- Pijače iz lonca - viski, rum, konjak, tekila
Poleg aromatičnih sprememb lahko vplivate tudi na barvno shemo končnega pijače. Naravna barvila so lepa sadja, jagode in zreli citrusi. Če želite dodati potrebne tone, vzemite naslednje snovi:
- posušene borovnice za dodajanje rdeče;
- rumenkost bo dodala meto, meliso ali peteršilj;
- da bi dobili zlato senco, je vredno uporabljati orehe, žafran ali pomarančno lupino;
- z dodatkom cvetnih listov tekočine koriandra, da dobimo modrikast odtenek;
- listi ribeza so obarvani zeleno in dajejo prijetno aromo.
Izbrati morate vse za osebne preference.
VIDEO: Razširjanje Brage na tri različne načine
