Veliko ljudi misli, da je zamrznitev fižola zelo težko. Toda to je prava prevara. Če naredite vsa priporočila in se držite korak z njimi, boste pozimi uživali v fižolu. V članku bomo preučili, kako pravilno zamrzniti Sparche in fižol.
Katere sestavine so potrebne za zamrzovanje fižola
Poleg zelenjave je potrebno pripraviti sol (1 čajno žličko), en liter vode in gosto zamrznjene pakete.
Kako zamrzniti fižol
Treba je izbrati le močne stroke. Po tem odrezajo rep, odstranijo vse ostre konice. Fižol je treba oprati pod tekočo vodo in razrezati na majhne koščke (približno 4 cm).
Naslednja faza se imenujeброшированием . Predstavlja kratkoročno toplotno obdelavo, med katero zelenjava izgubi grenak okus in trdo skorjo. Tudi posredovanje pomaga ohranjati v zelenjavi dovolj vitaminov, ki po zamrzovanju ne bodo izgubili svojih lastnosti. Po tem postopku bean najde tudi bolj nasičeno barvo.
Pripravite 2 posodi: eno vrelo vodo in drugo hladno vodo (lahko uporabite led). V vrelo vodo dajemo zelenjavo, počakamo, da vre, in jo takoj prenesemo v cedilo. Po dajanju v posodo s hladno vodo. V njem držimo fižol približno pet minut, če je potrebno, nato dodamo še količino ledu.
Nato razdelite zelenjavo na brisačo in počakajte na njihposuši Vzemite ta dogodek približno 40 minut. Na mizo položimo veliko polietilensko embalažo, na katero raztresemo fižol. In ga dajte v hladilnik nekaj ur. Potem je treba zelenjavo vzeti in prevesti v posebej pripravljene pakete. Fižol je shranjen približno 1 leto.
Kako pravilno zamrzniti beluši
Uporablja se v številnih jedi. Pri nakupu zelenjave bodite pozorni na togost zelenjave. Morali bi biti mladi z neobdelano kožo. Znotraj zrn ne bi smelo biti. Pred korakom odvajanja je treba zelenjavo oprati, očistiti, očistiti s repi. Zrezek fižol na enak način kot stroki. Odprtje lahko poteka na več načinov: v navadni vodi in v slanem. Če se odločite za uporabo slane vode, mora zelenjava ostati v njej približno 5 minut. Pri dodajanju zelenjave solati, toplotna obdelava ni potrebna. Rezine dajemo v vrelo vodo, nato v cedilo in v posodo z ledom. Nato raztegnite fižol na krpo, posušite zelenjavo, jih spravite v embalažo in jih shranite v zamrzovalnik.
Pred uporabo fižola (špargljev ali kapsul) ga ni treba odtajati.
Kot lahko vidite, zamrzovanje fižola za zimo ni posebej težko. Glavna stvar - poberem mlade zelenjave, ki se lahko prepričajte, da ležijo vse leto.
