Končno je prišel čas za žetev za zimo in zdaj lahko ohranite paradižnik, kumare, papriko. Seveda ima vsaka hostesa svoj najljubši recept, včasih pa želiš nekaj novega ali pozabljenega. Ne bomo vas presenetili z ekstravagantnimi kumaricami in se pogovorili o najboljših receptih paradižnika, ki jih bodo imeli na dosegu roke.
Najprej pa se spomnimo glavnih pravil ohranjanja v domu:
1. Ruffle, sortiranje in pranje vseh sestavin.
2. Česen predhodno očistite in pripravite zelišča za konzerviranje.
3. Sterilizirajte in moje pločevinke. Ne pozabite, da banke morajo sterilizirati, pa tudi, kot tudi pranje. Enako velja za takšne prevleke.
No, zdaj samo načini kuhanja in recepti.
Paradižnik v korejščini
Ta recept okusnih paradižnikov v korejščini za zimo, je prišel na okus mnogih mojstrov, tako da ne morete povedati o tem.
Komponente:
• Paradižnikova rjava - 2 kg;
• bolgarski poper - 2 kosa;
• Česen - 2 veliki glavi;
• Vroča paprika - 2 kosa;
• Zelena na zahtevo (koper, peteršilj).
Metoda priprave:
Najprej naredimo marinado. Za njega potrebujemo - 100 ml sončničnega olja in istega jabolčnega kisa. 80-100 gramov sladkorja in 2 žlici soli. Idealno je, da na končno mesto postavite sladkor in sol, da boste lahko poskusili marinado in razumeli, kaj vam primanjkuje.
Naredite marinado levo ob strani in nadaljujte z našo lastnopolen Mešalnik mešajte vse paprike in nato česen. Če mešalnika ni, uporabite mlinček. Dobljeno zmes dajte v skledo in prelijte z marinado, nato jo premešajte.
Poberite paradižnik in razrežite na 4-6 delov (odvisno od velikosti). Da paradižnik ne bi prelil, vzemite ne povsem zeleno, vendar ne zrelo. Po rezanju, lahko daš paradižnik v skledo kroglic - plast marinade, plast paradižnika in tako, dokler se lonec ne napolni.
Zaprite pločevinke z najlonskim pokrovom in obrnite navzdol, vstavite v hladilnik. Naslednje jutro lahko pojedo paradižnik. No, in hranijo v zasebni, bodo približno 3-5 mesecev.
Zelenuški v marinadi
Marinirani zeleni paradižniki - zelo je okusen in tukaj je preprost recept.
Sestavine:
• Zeleni paradižnik - katera koli količina;
• peteršilj in koper na eni hrošči;
• Čisti česen - 200 gramov;
• Pepper je sladka - šest kosov;
• Peper je oster - tri kose;
• grah črnega popra - 10 kosov;
• Kis - 1 kozarec;
• Sol - 1 kozarec;
• List lova - 2-4 letakov;
• Sladkor - 2 kozarca.
Metoda priprave:
Sterilizirajte kozarce in pojejte paradižnik. Dokler stojijo, delamo marinado. Na ogenj položite devet litrov vode, zalijte lovor, sladkor, črni poper, kis in sol. Pustite, da zavre. Medtem ko se voda segreje, na mlinček za meso zavrtite poper, zelišča, česen in premešajte nastalo zmes.
Razširina dno pločevinke in nato napolnite pločevinke s paradižnikom. Ko zavre marinada, jo odstranite iz ognja in pustite, da se nekoliko ohladi. Nato nalijte paradižnik in pokrijte s plastičnim pokrovom. Potrebno je shraniti v kleti, v kleti ali na balkonu.
Ježek
Tu je še en preprost in okusen paradižnikov recept za zimo. Mimogrede, lahko se povežete s procesom priprave vašega otroka, ker ni nič zapletenega in nevarnega ni.
Sestavine:
• Paradižnik (vzemite toliko, kot želite, da zaprete pločevinke);
• Česen - (potreboval bo veliko, vendar je vse odvisno od količine paradižnika).
Vzemite en liter marinade:
• 3 žlice sladkorja;
• 1 žlica soli;
• Bistvo kisa - 70%.
Metoda priprave:
Vzemite zreli, vendar močni paradižniki. Če je paradižnik blag, potem za ta recept ne bo primeren. Posušila jih bom s puško. Nato vzemite česen, očistite in prerežite slamo (mora biti veliko majhnih palic). Zdaj vzamemo to slamo in vtikivayem v paradižniku.
Iz tega se moraš umakniti. Postopek obdelamo z vsemi paradižniki in jih postavimo v kozarec. Da ne poškodujemo "hrbtenice" naših ježkov. Pustimo jih pravočasno in pripravimo marinado.
Za en liter dajte eno žlico soli in tri sladkorje. Če imate marinado v 3 litrih, povečamo količino. Vžgite ga, zavrite in vlijte v kozarce. Po nekaj minutah odcedite, ponovno zavrite in ponovno zlijte v kozarce.
Nato dodajte vsak literPol čajne žličke esenc. Če je litrski lonec, potem eno žličko. In tako naprej.
Namočite pločevinke in pustite, da se ohladi. In potem lahko greš v klet.
Češnja v sladki marinadi
Želel bi z vami deliti zanimiv recept za kisle paradižnike češnje za zimo v kozarcu.
Komponente:
• Cherry paradižnik (lahko rdeče in rumene, tako da ni bil le okusen, ampak tudi lep) - 1 kg;
• Normalno odvajanje - 6 kosov;
• bazilika - 2-3 veje;
• lovorjev list - 2-3 kose;
• Dežniki kopra - 5-6 kosov;
• Sol - 1 žlica;
• Česen - 3 zobe;
• Sladkor - 4 žlice;
• znak vode;
• Kisasta esenca - ena žlica;
• Sladka paprika - 1 čajna žlička.
Metoda priprave:
Operite paradižnik in posušite. Vzemite nekaj čiste pločevinke, obrisane. Vsak od njih položite na dno - en lovorjev list, dve polzlevi, dežnik kopra, poper, stroki česna, na polovico razrezani in vejica bazilike.
Tam dodajte paradižnik in vlijte vrelo vodo za 5-6 minut, nato izpustite vodo. Nato naredite marinado glede na število pločevink. Nalijte posodo z vodo, dodajte sladkor, sol in kis. Kuhamo 2 minuti in prelijemo kozarce. Privijte pokrove in pustite, da se ohladi. Potem pa se spustite v klet ali klet.
To je vse. Upamo, da vam bodo naši recepti postali všeč!
